Pochi ingredienti grande piatto!!!

Ciao Ragazzi!!!

Non so quando sia nata e come si sia diffusa, ma nella società moderna c’è la diceria che per essere vegani, ci sia bisogno di spendere più che per essere onnivori.
Non voglio soffermarmi oltre quindi, oggi voglio farvi vedere come preparare un primo piatto gustoso spendendo circa 3€ a porzione.

Gli ingredienti sono semplicissimi:

Medaglioni My Best Veggie, comprati da lidl 1,99€
3 Avocado Hass dal fruttivendolo sottocasa 3 a 1€
Pomodori secchi, 2,86€ a vasetto sempre a LIDL
1 Limone

La mia idea è semplicissima, si crea un pesto con l’avocado i pomodori secchi tagliati a listarelle e il succo di mezzo limone.
Mettiamo questo pesto sul piatto a formare un letto e ci adagiamo sopra i ravioli.

Procedimento:

Tagliamo a metà gli Avocado e priviamoli del nocciolo.
Con l’aiuto di un cucchiaio, separiamo la polpa dalla buccia.
Mettiamo la polpa in una terrina e pestiamola usando i rebbi di una forchetta.
Aggiungiamo i pomodori secchi tagliati a listarelle e il succo di mezzo limone.
Sale e pepe q.b.
Amalgamiamo il tutto.

Mettiamo due bicchieri di acqua in padella e andiamo a cuocere i ravioli, come riportato sulla confezione.
Una confezione contiene due porzioni.

Trovo i ravioli confezionati molto comodi e molto più veloci rispetto che farli in casa.
Quindi se vogliamo risparmiare tempo e denaro è la soluzione migliore a mio avviso.

Una volta che i ravioli sono cotti, togliamoli dalla padella e adagiamoli sul letto di Avocado che precedentemente abbiamo messo sul piatto.

Trovo questa idea di mettere il sugo sotto e la pasta sopra molto originale, anche se non lo fosse è un ottimo modo per diversificare il solito piatto di pasta.

Decorate il piatto come più preferite.
Io ho usato delle bellissime viole fresche.

Ed ecco a voi il vostro piatto a meno di 3€.

Stay Tuned!!!

 

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