Arrosto di Sedano Rapa!!!

Ciao Ragazzi!!!

Oggi vi presento una ricetta golosa ma allo stretto tempo sana e con pochissime Calorie.

Il Sedano Rapa, ha solo 23 calorie per 100g ed è costituito dall’88% di acqua!!!
E’ ricchissimo di sali minerali come il selenio, calcio, ferro, fosforo, iodio, magnesio, manganese, potassio, rame, sodio.

Ha un’aroma piuttosto forte dato dalla presenza al suo interno di un olio essenziale dall’azione diuretica e depurativa!

Per fare L’arrosto servono pochissimi ingredienti:

1 Sedano Rapa
q.b. Olio evo
Salvia
Rosmarino
Sale e Pepe

 

Procedimento:

Prendete il sedano rapa e pelatelo. Dovete togliere completamente la buccia, anche la parte verde che si trova appena sotto la pelle.

Una volta pelato, fate delle incisioni lungo il sedano lunghe 2/3 dell’altezza del Sedano Rapa.
Questi tagli servono per fare in modo che il sedano cuocia bene anche all’interno.

Salate, pepate e inserite la Salvia e il Rosmarino all’interno delle fessure create precedentemente.

Oliate e con le mani massaggiare tutta la superficie del sedano in modo da amalgamare meglio i sapori.

Fare una caramella con della carta di alluminio e infornare a 200°C per 1,5/2 ore.

Dopo il tempo di cottura, il sedano avrà ottenuto una consistenza morbida e il l’aroma del sedano rapa si sarà smorzato notevolmente.

Io amo accompagnarlo con della salsa piccante ma è ottimo anche con della salsa barbecue.

Fatemi sapere se vi piace!!!

Stay Tuned!!!

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