Apricot Pie!!!

Ciao Ragazzi!!!

Si dice che sia la torta preferita dei calciatori; io non lo sono ma la adoro comunque!!!!

La crostata è un classico in tutte le cucine, con la pasta frolla e un ripieno di marmellata è golosissima.

La si riconosce dal classico reticolato di frolla che la copre!!!

Può essere riempita di marmellata ma anche con la  crema alla nocciola è ottima!!!
Quindi qui pubblico gli ingredienti per fare l’impasto della Frolla che basterà per fare la crostata e dei biscotti.

Io ne ho fatte due versioni, la classica con la marmellata e una con marmellata e noci.

Ingredienti:

1000 g di Farina
250g di Margarina Vegetale
250g di Burro di Soia
220g di Zucchero Mascobado
Barattolo di Marmellata di Albicocca (O Crema alle Nocciole)
Bacca di Vaniglia
Scorza di Limone BIO
1/2 tsp di sale
1/2 tsp di curcuma

Procedimento:

In un recipiente, unire la margarina e il burro di soia.
Mettete il composto in microonde fino a quando non si saranno sciolti entrambi.
In un’altra bacinella unire tutti gli ingredienti secchi e mescolare con l’aiuto di una frusta.
Una volta che le polveri saranno ben mescolate, versateli nella ciottola con i grassi.
Aggiungete i semi di una bacca di Vaniglia e la scorza di un Limone BIO.

Impastate con l’aiuto delle mani fino a quando il composto non diventerà omogeneo.
Create una palla.
Fate una caramella con la pellicola e mettetela a riposare in frigorifero per 30 minuti.

Passati i 30 minuti, toglietela e con l’aiuto di un matterello stendetela.
Prendere lo stampo per la crostata e copritelo con il foglio di pasta frolla, tagliate la pasta in eccesso.

Una volta che abbiamo foderato lo stampo per le crostate riempiamo la pasta frolla con la marmellata.

Mettiamola nel forno preriscaldato a 180°C per 10 Minuti

Dalla frolla in eccesso ricavare delle strisce e posizionarle sulla torta incrociandole, dando alla crostata il suo aspetto caratteristico.

Infornare ancora per 20 Minuti.

Nel frattempo se volete dalla Frolla in eccesso potete ricavare dei biscotti tagliandola con gli stampini per i biscotti.

Alla fine della cottura toglierla dal Forno e Farla raffreddare.

Spolverate con zucchero a Velo

La crostata è pronta, non vi resta che mangiarla!!!

Fatemi sapere come vi è venuta!!!!

Stay Tuned!!! 

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