Matcha Muffin

Ciao Ragazzi!!!

Cosa c’è di meglio che fare colazione in pasticceria?
Forse solo portare la pasticceria a casa vostra, 5 minuti a mescolare gli ingredienti il tempo di una doccia e la colazione è pronta!!!

In più se la tua colazione è a base di the si può stare sicuri che sarà una giornata fantastica!!!

Stamattina ho deciso di mettere nel mio vassoio un the che aiuti il sistema immunitario, visto che la primavera che sta iniziando è sempre un rischio per la salute.
Per dare quel tocco di golosità in più ho deciso di fare dei muffin al the matcha.

Il the matcha per chi non lo conoscesse, è un the giapponese cresciuto al riparo dal sole.
Successivamente le foglie vengono macinate da dei mulini in pietra e ridotte in una polvere finissima.
Un prodotto pregiatissimo, sia per il mercato che per il nostro benessere.

Il Matcha ha numerosi benefici, infatti è ricco di vitamine B1,B2 e C.
Contiene clorofilla carotene e sali minerali e rispetto ai normali the ha un elevato contenuto di catechine che aiutano a drenare e aiuta contro l’invecchiamento della pelle.

Inoltre il the matcha è un ottimo rimedio contro la fame nervosa, l’iperacidità gastrica e l’ipertensione; la catechina è anche antinfiammatorio, quindi è utile contro influenze e raffreddori.

Il modo migliore di gustarlo sarebbe senza dubbio farlo con acqua calda e il classico frustino di bambù in modo da creare la “crema di giada”.

Ma la grande qualità di questo the è che essendo in polvere, può essere utilizzato in mille modi tra cui la pasticceria.
Stanno nascendo posti dove tutto è basato sul matcha, cappuccini, latti, dolci e mille altre cosine molto buone.

Quindi oggi vi pubblico la ricetta dei muffin al the matcha!!

Ingredienti:

160g di Farina Integrale
2tsp di Lievito in Polvere
120g di Zucchero di Canna
60ml di Olio di Semi di Girasole
175ml Latte di Soia
1tsp di Estratto alla Vaniglia
1tbsp di Aceto di Mele
1/2tsp di The Matcha a seconda di quanto si è abituati al suo sapore.
pizzico di sale.

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°.

In una bacinella aggiungere la farina, lo zucchero, il lievito, sale e mischiare tutto.
Aggiungere tutti i liquidi e il the matcha, mischiare tutto e ottenere un composto abbastanza colloso di un bel colore verde.

In una piastra per muffin, mettere i pirottini e riempirli dell’impasto per i 2/3 dell’altezza.

Metteteli nel forno per 18-20 minuti e sono pronti.

Tirateli fuori e lasciateli raffreddare.

Una folta raffreddati, gustateveli con zucchero a velo ma anche senza!!

Stay Tuned!!!

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