Curry di Tofu!!!

Buongiorno ragazzi!!!

Anche Agosto è arrivato e il caldo non ci da tregua!!!!

Tante novità sono in corso nella mia vita che mi lasciano sempre meno tempo per cucinare, ma nonostante tutto, non ho perso la voglia di “spadellare” in cucina.

Oggi torno con una nuova ricetta fusion che rende tollerabile il tofu, come ho già detto il tofu non va mangiato così, altrimenti è ovvio che faccia schifo.

Poi questa stagione è la migliore per il mio balcone, che ormai è stracolmo di peperoncini di tutti i tipi e per questa ricetta ho deciso di sacrificare tre Peperoncini di Cayenna.

Cominciamo ad elencare gli Ingredienti:

125g di Tofu al naturale
2tsp di Semi si senape
1 Scalogno di piccole dimensioni
Peperoncini di Cayenna (nel mio caso autoprodotti)
1tsp di Curcuma in polvere
2tbsp di Passata di Pomodoro
2tsp di Capperi Sott’Aceto

Procedimento:

In una padella scaldiamo un filo d’olio e quando è ben caldo aggiungiamo i semi di senape la curcuma e i peperoncini di Cayenna Tagliati a rondelle.

Quando sentirete il profumo delle spezie librarsi nell’aria e i semini che cominciano a scoppiettare aggiungeteci anche lo scalogno sminuzzato.

Fate imbiondire lo scalogno e aggiungete il Tofu e i Capperi.

Mischiate bene in modo da fare diventare ben giallo il Tofu e per mischiare tutti i sapori.

Alla fine aggiungerci la Passata di Pomodoro e fare stringere.

Impiattare e gustare.

Un ottimo piatto completo e goloso che richiama i sapori dell’oriente utilizzando ingredienti che tutti ormai hanno in casa:

Se questa ricetta vi è piaciuta, restate connessi per le prossime!!!

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