Vegan Pad Thai!!!

Ciao Ragazzi, è un po’ che volevo proporvi questa ricetta che trovo favolosa!!! Come sappiamo l’oriente è grande e dopo la cucina cinese, giapponese e indiana in occidente sta arrivando piano piano anche la cucina Thailandese. Il Pad Thai, come lascia intuire il nome arriva proprio dalla Thailandia. E’ un piatto che si sposa bene […]

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Curry di Tofu!!!

Buongiorno ragazzi!!! Anche Agosto è arrivato e il caldo non ci da tregua!!!! Tante novità sono in corso nella mia vita che mi lasciano sempre meno tempo per cucinare, ma nonostante tutto, non ho perso la voglia di “spadellare” in cucina. Oggi torno con una nuova ricetta fusion che rende tollerabile il tofu, come ho […]

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Vegan Cacio e Pepe!!!

Ciao Ragazzi!!! Lo so che siete abituati a vedermi fare piatti fusion e in effetti li adoro, ma per quanto buono possa essere un sushi o un ramen, pochi piatti in tutto il mondo riescono a eguagliare la cucina italiana! I ristoranti italiani spuntano come funghi ovunque voi siate, un po’ per via dei grandi […]

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Yakitori di Seitan.

Buongiorno Ragazzi!!!! Se qualcuno se lo stava chiedendo non sono morto, ma in questo periodo sono stato oberato da mille cose da fare. L’estate è ufficialmente è iniziata e come per tutti, anche per me la voglia di mettersi davanti ai fornelli cala e quindi le ricette vengono meno. Cercherò comunque di tenere un ritmo […]

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Torta di Carote Vegan!!!!

Ciao ragazzi!!!! Oggi vi presento la torta di carote, ho scelto questa ricetta nella vana speranza che non facesse ingrassare, dopotutto le carote sono verdure e le verdure non fanno ingrassare!!!! Ma credo che tutto il resto lo faccia e anche molto, quindi mi sono consolato col fatto che le carote sono piene di beta […]

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Croissant con Marmellata d’Arancia e Burro di Noccioline

Good morning Vietnam!!! Non so perchè ma oggi l’euforia mi ha imposto di aprire l’articolo così!!!! Oggi resto sul tema della pasta sfoglia. È la terza ricetta di fila che pubblico a base di pasta sfoglia, ma dovete sapere che appena la mia compagna scopre qualcosa che le piace, non ha mezza misura. Ne mangia […]

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Mini Vegan Cronuts!!!

Ciao Ragazzi!!!! Oggi vi propongo una merenda fatta sempre con la pasta frolla. La pasta frolla ha mille utilizzi, tra cui fare questi dolcetti buonissimi. I cronuts, sono una via di mezzo tra i croissant e i donuts. Sono allo stesso tempo croccanti e cremosi grazie anche alla glassa che c’è sopra. Tutti gli ingredienti […]

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Baingan Bharta

Buongiorno ragazzi, nonostante il caldo estivo, non riesco a rinunciare ai gusti orientali e specialmente a quelli indiani; infatti oggi sono tornato a presentarvi un piatto fusion, a base di melanzane, un’ortaggio tipico delle nostre terre. Il Baingan Bharta è un piatto tipico della cucina Indiana e come tutti i piatti della cucina indiana ce […]

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Bruschette Avocado e Scrambled Tofu!!

Buongiorno ragazzi!!!! Molti di voi mi fanno parecchi apprezzamenti sulle mie colazioni, ma per ogni apprezzamento c’è qualcuno che non ha voglia di cucinare appena alzato di prima mattina. Per questo, oggi vi propongo una ricettina del buon umore pronta davvero in 5 minuti di orologio con pochissimi ingredienti e ricca di benefici per il […]

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BBQ Tempeh Ribs!!!

Ciao Ragazzi!!!! Siamo finalmente in Giugno e alla fine di questo mese l’estate sarà ufficialmente iniziata!!! E come celebrare l’estate se non con una bella grigliata in giardino? Lo so che per la maggior parte di voi le grigliate sono tabù, ma perchè non fare una bella grigliata vegana tra amici e birra? Quindi io […]

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